说到长征，我们自然会想到长征精神，而长征精神的发源地，便是长征第一渡口所在地——江西于都。在这红色洋溢之地，会有什么特色的民俗小吃呢?今天就来介绍一下于都的民俗小吃——烧卷子。

烧卷子形呈片状，色泽金黄，口感类似薯片，但硬度可比薯片硬多了，其味道多为微辣，每每食用，都会令人流连忘返，一片又一片的停不下来。烧卷子的主原料为小麦粉，以葱，辣椒，咸菜等食材糅合成团，经宽油烹炸后切成薄片即可食用。烧卷子味香诱人，口感爽脆。相传在唐朝时期，深受杨贵妃之喜爱，被列为贡品。此等独特传统工艺，加之其轻便的特征，实乃不可多得的宴客开胃佳品。

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